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Fiches Métiers Intérim - Restauration / Hôtellerie

Secteur Restauration / Hôtellerie (160) Abatteur (transformation des viandes) Accrocheur (abattage de volailles) Affineur/affineuse Aide-boucher/aide-bouchère Aide-boulanger/aide-boulangère Aide-charcutier/aide-charcutière Aide-lingère Aide-pâtissier/aide-pâtissière Aide-salaisonnier/aide-salaisonnière Aromaticien/aromaticienne Bagagiste (hôtel) Boucher désosseur Boucher-charcutier/bouchère-charcutière Boucher-traiteur Boucher-tripier/bouchère-tripière Boucher-volailler/bouchère-volaillère Boucher/bouchère Boucher/bouchère (en milieu industriel) Boucher/bouchère chevalin Boucher/bouchère de collectivité, cantine Boucher/bouchère hippophagique Boulanger-pâtissier-traiteur Boulanger-pâtissier/boulangère-pâtissière Boulanger-traiteur Boulanger/boulangère Boulanger/boulangère (terminal de cuisson) Boulanger/boulangère pains spéciaux Boulanger/boulangère viennois Boyaudier Brasseur/brasseuse de bière Brideur (abattage de volailles) Caviste Charcutier cuisinier/charcutière cuisinière Charcutier pâtissier/charcutière pâtissière Charcutier-traiteur Charcutier/charcutière Charcutier/charcutière (en milieu industriel) Charcutier/charcutière (industrie de la viande) Chasseur (hôtel) Chef boucher Chef boulanger Chef caviste Chef charcutier-traiteur Chef charcutier-traiteur Chef d'équipe en boulangerie Chef de fabrication (pâtisserie) Chef de fabrication charcuterie Chef de laboratoire (traiteur) Chef de partie (pâtisserie) Chef lingère Chef pâtissier/chef pâtissière Chocolatier/chocolatière Classificateur marqueur/classificatrice marqueuse de carcasses Commerçant boucher/commerçante bouchère Commerçant boulanger/commerçante boulangère Commerçant charcutier/commerçante charcutière Commis boucher (commerce artisanal) Commis boucher (restaurant) Commis d'étage Conducteur/conductrice d'embosseuse (salaisons) Confiseur/confiseuse Coupeur/coupeuse de quartiers Coursier/coursière (hôtel) Découpeur/découpeuse (industries de la viande) Dégustateur/dégustatrice Dégustateur/dégustatrice (iaa) Dégustateur/dégustatrice d'eau Dégustateur/dégustatrice de lait Dépouilleur Désosseur Ecailler/ecaillère Embosseur/embosseuse Employé/employée d'étage Employé/employée d'hôtel Employé/employée de buanderie Employé/employée de chai Employé/employée du hall Employé/employée en poissonnerie Employé/employée technique de collectivité (hébergement collectif, social) Entremétier Equarrisseur/equarrisseuse Equipier/equipière d'hôtel Eviscérateur/eviscératrice Expert/experte en olfacométrie Fermentateur/fermentatrice Fournier Fournier Fromager/fromagère Garçon boucher Gérant/gérante de boucherie, boucherie-charcuterie Gérant/gérante de boulangerie-pâtisserie Gérant/gérante de charcuterie Gérant/gérante de pâtisserie Gérant/gérante de poissonnerie Glacier Goûteur/goûteuse d'eau Groom Hacheur/hacheuse (industrie de la viande) Homme/femme de ménage d'hôtel Liftier/liftière Lingère Maître boucher Maître boulanger Maître chocolatier Maître confiseur Maître de chai Maître glacier Maître pâtissier Nez Oenologue Opérateur/opératrice de transformation des viandes Ouvrier boucher/ouvrière bouchère Ouvrier boulanger-pâtissier/ouvrière boulangère-pâtissière Ouvrier boulanger/ouvrière boulangère Ouvrier boulanger/ouvrière boulangère (terminal de cuisson) Ouvrier charcutier/ouvrière charcutière Ouvrier pâtissier/ouvrière pâtissière Ouvrier salaisonnier/ouvrière salaisonnière Ouvrier/ouvrière d'abattage (abattage de volailles) Ouvrier/ouvrière d'abattoir Ouvrier/ouvrière d'atelier de désossage Ouvrier/ouvrière de chai Ouvrier/ouvrière de cidrerie Ouvrier/ouvrière de fabrication des industries de la viande Ouvrier/ouvrière de transformation des viandes Ouvrier/ouvrière responsable de fabrication (terminal de cuisson) Parfumeur/parfumeuse Pâtisserie-traiteur Pâtissier-chocolatier/pâtissière-chocolatière Pâtissier-confiseur/pâtissière-confiseuse Pâtissier-traiteur Pâtissier/pâtissière Pâtissier/pâtissière de restaurant Pâtissier/pâtissière viennois Peseur (transformation des viandes) Piéceur manuel Plieur/plieuse blanchisserie Poissonnier-traiteur Poissonnier-vendeur/poissonnière-vendeuse Poissonnier/poissonnière Premier valet/première femme de chambre Préparateur-vendeur/préparatrice-vendeuse Préparateur/préparatrice (point de cuisson en terminal de cuisson) Préparateur/préparatrice de viandes (industries de la viande) Responsable (point de cuisson en terminal de cuisson) Rôtisseur/rôtisseuse Sacrificateur rituel/sacrificatrice rituelle Saigneur/saigneuse Salaisonnier/salaisonnière Second/seconde de balance (boucherie) Testeur sensoriel/testeuse sensorielle Tourier Traiteur Traiteur-pâtissier Traiteur-poissonnier Tripier/tripière Tueur/tueuse (transformation des viandes) Valet de chambre/camériste Valet/femme de chambre Volailler/volaillère

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