Second de Cuisine (F/H)

Descriptif de l'offre : Vos missions:



- Exécuter les recettes qui ont été élaborées par le chef exécutif et Co-fondateur.
- Assurer la bonne gestion des stockages.
- Assurer le bon rangement des réserves.
- Contrôler les approvisionnements.
- Répartir les préparations aux équipes selon leur compétences.
- Veiller à limiter les pertes et le gaspillage alimentaire / gérer le tri sélectif.
- Appliquer et faire appliquer les normes d?hygiène et de sécurité.
- Diriger les équipes.
- Participer à la formation des équipes.
- Effectuer les services.