Préparateur des longes / désosseur (H/F)

Descriptif de l'offre : Vos Missions :
Au sein d?une équipe de 30 personnes, sous la direction de votre responsable de chantier et directement au sein des ateliers du client, vos missions sont :

Trier et préparer les longes selon le cachier des charges client. Utiliser une boucleuse (machine qui perfore la longe pour y inserer une ficèle et l?acrocher au chariot). Utiliser un couteau. Réaliser les opérations de transformation sur de la viande de porc/boeuf - désosser et parer les morceaux. Vérifier l?état de fonctionnement et propreté des matériels à votre prise de fonction. Vous informer du travail à effectuer et tenir votre fonction selon les modes opératoires définis. Observer un strict respect des objectifs de qualité, de productivité et des consignes d?hygiène, de sécurité et de traçabilité. Assurer la gestion des déchets liés à votre production, ainsi que la propreté, le bon état et le rangement de votre poste de travail et matériel personnel. Signaler les anomalies et contrôler la qualité de votre travail. Effectuer des opérations de manutention et porter des charges lourdes (25kg).
Horaires de travail : 4h-12h
Avantages :

- Prime habillage
- Panier repas
- Heures de nuit
- + 10 % d'indemnité de congés payés
- + 10 % d'indemnité de fin de mission