Cuisinier(ère) F/H

Descriptif de l'offre : - la préparation d?une liste de produits et leur sélection parmi différents fournisseurs ou marchés ;
- la gestion de l?approvisionnement et du stockage grâce à la réalisation des inventaires, la réception et la vérification de la qualité des marchandises et la supervision du stock ;
- le respect des règles d?hygiène et de sécurité ;
- l?élaboration de tout type de plats, qu?il s?agisse de plats à la carte, de commandes particulières, d?entrées, de desserts ou de sauces ;
- le dressage des assiettes et l?envoi des plats en salle ;
- l?élaboration des recettes et menus en adéquation avec l?offre de l?établissement ;
- la répartition du travail parmi les équipes et l?encadrement de la réalisation des plats ;
- la formation des commis de cuisine et l?élaboration des plannings de son équipe.