Chef de Partie H/F

Descriptif de l'offre : MyConnectt, c'est l'agence de recrutement et d'intérim digitale du Groupe Connectt.
Accessible de partout en ligne et disponible 24/24h et 7/7j, nous proposons des postes dans plus de 8 secteurs d'activités.

- Préparation des plats :
- Préparer et cuisiner les plats selon les recettes définies par le Chef de Cuisine.
- Veiller à la mise en place de son poste de travail.
- Assurer la présentation soignée et la qualité gustative des plats.
- Gestion des stocks et des approvisionnements :
- Vérifier la qualité des produits réceptionnés.
- Gérer les stocks de sa section et faire les commandes nécessaires.
- Assurer la rotation des produits selon la méthode FIFO (premier entré, premier sorti).
- Gestion de l'équipe :
- Encadrer et former les commis de cuisine et autres collaborateurs de son secteur.
- Assurer la bonne organisation et répartition du travail au sein de son équipe.
- Veiller à la bonne communication avec les autres parties de la cuisine.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité :
- Appliquer les normes HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) pour garantir la sécurité alimentaire.
- Veiller à la propreté de la cuisine et de son poste de travail.
- Respecter les règles de sécurité lors de l'utilisation des équipements de cuisine.

Profil recherché : - Formation : Diplôme en cuisine (CAP Cuisine, Bac Pro Cuisine, ou équivalent).
- Expérience : Expérience préalable en tant que commis de cuisine ou dans un poste similaire.
- Compétences techniques :
- Maîtrise des techniques culinaires et de préparation des plats.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à gérer et organiser une partie de la cuisine de manière autonome.