Boucher (H/F)

Descriptif de l'offre : Les missions :

- Vérifier l'état de fonctionnement et propreté des matériels à votre prise de fonction
- Respecter les objectifs de qualité, de productivité et des consignes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
- Proposer de la viande de qualité à sa clientèle.
- Assurer le transport des produits et les entrepose dans une chambre froide.
- Maitriser les techniques de désossage, de dénervage et de dégraissage viande de porc/boeuf.
- Savoir ficeler un rôti ou découper des pièces telles que le filet, l?entrecôte ou la bavette.
- Travailler à l?aide d?outils spécialisés (scies, couteaux, hachoirs...),
- Respecter la chaîne du froid de l?achat à la vente, ainsi que les normes d?hygiène et de sécurité.
- Savoir mettre ses produits en valeur, conseiller sa clientèle et servir les consommateurs en fonction de leurs besoins.



Conditions du poste :
Poste basé à Bourg-en-Bresse - boucherie en abattoir (01-Ain)

35h?semaine du lundi au vendredi



Horaires : Horaires de journée


Avantages :

- Prime habillage
- + 10 % d'indemnité de congés payés
- + 10 % d'indemnité de fin de mission